mamakissの★オレンジ風味のバターケーキ★

まゆんぱさん、
ありがとうございます。
＞「きっとステキなママなんだろうなぁ～」
なんて、言っていただけて嬉しいです☆
でも、実際はどうなんだろうね。。。
ステキなママを目指しますぅ！

まゆんぱさんはお仕事しながら
帰ってから、お菓子作りなんて
パワフルですねー☆
でも、お菓子作りが
気持ちのリフレッシュにもなるのかな？
頑張って下さいね☆

私の方こそ、これからもよろしくお願いします～♪

こんにちは。いつもおいしそうなレシピを拝見させていただいています。いつかこのオレンジのバターケーキを作るぞ、と思っていました。早速、明日その時間がありそうなので材料等を見ていたのですが、薄力粉２カップ=２００グラムとありますが、２カップというのはアメリカの計量（２５０ｍｌ）ですか、それとも１８０ｍｌの計算でしょうか？どうぞ教えてください。宜しくお願いします。

Ruthさん、初めまして☆

私の使っているものは
日本標準の1カップ＝200cc(200ml)です。
そして、振るいをかけた後の粉の計量です。

作られたらまた、感想など聞かせて下さいね～☆

はじめまして♪
mamakissさんのレシピいつも見てます♪
今日オレンジバターケーキ作りました～★
とってもうまく焼けました(*^_^*)
大好きですこのケーキ☆

mami_chanさん、初めまして☆

mami_chanさんのトコロへ行ったら
高校3年生ということで
中間テスト明けぐらいなのかな？
ケーキを食べて元気出たかな？

このケーキは一度に食べきらないで～
作った次の日、またその次の日に
ケーキが熟成されているのが
実感できるケーキだから
今日焼いたケーキなら
明日、あさってと食べてもらいたいわー
ね、約束☆ d(^-^)
それに、その方がダイエットにもなるよねー

これからも、愛してやってください☆

それでは、これからもよろしくね★
ありがとう～☆

「シュガーバッター法」の手順は,まず，バターをクリーム状にし，砂糖を加え,そこへ卵を加えていきます.卵黄だけ加え,あとから別にメレンゲにしたてた卵白を加えていく場合はまだよいのですが，全卵を加えていくとなると,そこへ多量の水分がいっきに加わることになります.なぜなら，卵白の主成分は水分だからです．油に水をそそいだら，完全に混ざり合うことは難しいです.ドレッシングを想像してみてください.使うたびにふりますよね？おいておけば完全に分離しています.
　　　　それでは，どうしたらよいのか？まずは温度管理です.冷たければ冷たいほど,分離します.油汚れは洗剤を使わなければ水ではおちませんが，お湯だとおちますよね？なぜか，それはお湯に油が溶けているからです.だからといって，バターを熱湯のようにしてしまったら，それは溶かしバターになってしまうのでこれまたＮＧです．したがって，できるだけ高い温度・・・バターは溶けず,かといって冷たすぎない温度，それは「室温」です．卵の方も同じように「室温」にしておきます．
　　　　次に加えていく量です.一気にどばっといれてしまっては，混ざるものも混ざりません.少しずつ，少しずついれていってください．手間はかかりますが，これがおいしさのコツです．
　　　　分離は,つなぎとなる「粉」をいれることでいったんは解消されます.もし分離しそう（ぼそぼそになりかけた）なら，粉を少しだけ先にいれてください．これでだいぶおちつきます．

「フラワーバッター法」はまずバターをクリーム状にし，そこに粉を先に入れまぜあわせ，別にに卵と砂糖を白っぽくなるまであわだてておき，それを加えます．

「オールインミックス法」はまずクリーム状のバター，砂糖，粉をまぜあわせ，最後に数回にわけて卵をいれます．

だいぶ報告遅れました＾＾；
オレンジ風味のバターケーキ、おいしかったです！！
明日また作って、あさってに学校でみんなにおすそわけする予定～♪
大量のオレンジピールがあるので、その消費に一役かってくれそうです☆

お気に入り集に載せたのでよかったら見にきて下さい＾＾レシピID：182466です☆

二回つくってみました！
とってもおいしかったです！！

質問ですが、
きちんと火は通っているのですが
中心部分の色が濃くなってしまいます。
黄色にムラができるといいますか・・・
バターの脂のせいでしょうか？