«ぷりマン のレシピ (295品)
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レシピID :411230

プニュトロ～☆豚の角煮☆

プニュトロ～☆豚の角煮☆
プニュプニュ＆トロトロのテリテリ角煮(●´ε｀●)
お箸で持つとホロホロ～☆
お酒にもご飯にもばっちりデス☆
ぷりマン ぷりマン

材料

豚バラ肉
塊り１本
■ 下茹で
水
手順参照
酒
５０ｃｃ
しょうが
１片
にんにく
１片
長ネギ（青いところ）
１本分
重曹
大１
■ 煮込み
酒
1/2cup
醤油
1/4cup
砂糖
1/4cup
水
1/4cup
酢
大２
重曹
小１
出しの素
1/2袋（４ｇ）
しょうが
１片
にんにく
２～３片
はちみつor水あめ
大１

1

豚肉をフライパンで油をひかずに、両面をこんがりと焼く。焼けたらぬるま湯（水道でOK）で脂を流す。

2

圧力鍋に、下茹での材料・豚肉・水（豚肉が浸る位）を入れて火にかける。

3

沸騰したら火を止め、蓋を閉めて再度火にかける。圧がかかったら弱火で15分加圧する。

4

茹で汁が冷めたら、茹で汁を捨て、豚肉を取り出し、ぬるま湯でやさしく洗う。豚肉を好きなサイズに切る。

5

煮込み用の調味料を軽く煮詰め、豚肉を投入し煮汁を絡めたら出来上がり。

6

写真

煮玉子も美味☆
ご飯に薄めにカットした角煮&煮玉子で丼に♬♪♫

コツ・ポイント

手間だけど、焼き付け→下茹では必須！！仕上がりに差が出マス(●´ε｀●)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

07/12/30

写真

下茹でした汁と角煮と卵を使ってﾗｰﾒﾝを作りました!おいしいです

ikaneko

おぉぉ～！！おうちラーメン！！スゴ～イ☆つくれぽありがと～♥

07/09/30

写真

ボリューム満点　これ！！朝ごはんです。

東宿みゆみゆ

えっ？！マジ？？朝ごはん！！ガッツリや～ん☆ありがと～！！

このレシピの生い立ち

公開日： 07/09/29
煮方や味付けを変えながら、コレに落ち着きました。

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