燻製バターソースで食べるステーキサラダ
Description
燻製にして柔らかく仕上げた牛肉のステーキを燻製バターソースでいただく一品。燻製づくしのステーキサラダです。
うまいあれ
材料
（2人分）
作り方
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1
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牛肉は料理酒、塩、粗挽き黒胡椒をなじませておく。
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2
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スモークチップで10分ほど燻す。片面5分を目安に肉をひっくり返す。
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3
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強めの炭火でサッと両面を焼き上げる。
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4
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肉はカットし、付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り付け、燻製バターソースをかけて完成。
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コツ・ポイント
牛肉は燻製してから、時間をかけずに強めの炭火でサッと仕上げると、中の柔らかさが保たれて美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ステーキが食べたくなり。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うまいあれ
