おからカレーベース～シーフード編
レシピID :411264
粉からのカレーにチャレンジ♪おからキッチンらしく、ベースにおからを使用♪
材料 （ 6皿分 ）
| カレー粉 | 大匙3 |
| クミンシード | 2振り |
| コリアンダーシード | 2振り |
| おから | 100g |
| トマト水煮缶 | １缶 |
| コンソメ | １キューブ |
| 水 | 200cc |
| 便利なたまねぎ | ２個 |
| ココナッツクリーム(AYAM) | １缶(140ml) |
| シーフードミックス | 300g |
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1
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クミンシード、コリアンダーシード、カレー粉を5分ほど弱火で乾煎りする。
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2
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一旦火を止め、おからを入れてよく混ぜ、更に2分ほど弱火で乾煎りする。
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3
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ここに、トマト水煮缶と、コンソメ1キュウブ入れてトマトをつぶしながら、水200ccも少しずつ入れて煮込んでいく。
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4
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ここに、レシピID:359552 わんこmamaさんの便利なたまねぎと、ココナッツクリーム140ml缶を入れて、玉葱をへらでつぶしながら更に煮込む。
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5
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シーフードミックスはバターで炒め塩胡椒し、4に混ぜ、味をみて、整える。
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6
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ちょっとスパイシーなシーフードカレーの完成♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/30
カレー粉から、かっこよくカレーを作りたい♪ルー不使用なら、カロリーを減らせるのではないかとずっと思い描いてます(^^ゞココナッツクリームは高カロリーですが、これいれるとマイルドにまとまるな。
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