♡ふんわ〜り香る紅茶シフォンケーキ♡
＊トントコトン＊
作り方
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1
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卵黄と卵白を分けて、それぞれ分量の半分の砂糖を入れる。
水に紅茶葉を入れレンジで30秒ほど加熱しておく。
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2
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卵白と砂糖をしっかりがツノ立つまで泡立てる。
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3
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卵黄、砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜ、サラダ油、水で戻しておいた紅茶を加え、ふるった粉を入れ混ぜる。
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4
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3に2の卵白を3回に分けて混ぜる。せっかく泡立てたので、泡をつぶさないように優しく混ぜる。
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5
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型に流し込み、トントンとかるく空気を抜き170度に温めておいたオーブンで30分ほど焼く。
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6
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焼きあがったら瓶などに逆さまに刺して縮まないように、そのまま冷やす。
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7
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2016年10月20日時点『紅茶シフォンケーキ』で人気検索トップ10に入りました♡皆さんありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
とにかく卵白をしっかり泡立てること。ハンドミキサー使用を強くお勧めします（笑）ハンドミキサー無しで作った時、もう、ヤバイと思いましたε-(´∀｀; )
このレシピの生い立ち
全卵使用のシフォンケーキが作りたくて♪( ´▽｀)シフォンケーキなんてちょっと手間がかかるイメージだったけど、ハンドミキサーをgetした今となっては怖いもの無し！！（笑）泡立てて、混ぜて、焼くだけ！！（笑）
＊トントコトン＊
