ズッキーニのアンチョビマリネ
作り方
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1
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ズッキーニは1cmの輪切りにし、フライパンにオリーブ油を引いて、両面に焼き色をつける。
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2
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ボールに細かく切ったアンチョビと酢を入れ、1のズッキーニを熱いうちにあえたら、黒胡椒を振って1時間ほど置いておく。
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コツ・ポイント
急ぐ時は冷蔵庫の急速冷凍で冷やします。できれば、自然に冷ましてから、冷蔵庫で冷やして食べると、最高に美味しい。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをたっぷり食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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