
目玉焼きを作ります。
フライパンに油をしいて卵を割りいれ、卵に塩胡椒を少し振る。
中火で卵の白身が固まり始めたら火を消し、余熱で温める。
(黄身が半熟の方が美味しいです。好みで固めでも)
レタスと大葉(キャベツなど他の葉野菜や香菜でもOK)を食べやすい大きさにちぎる。
あたしは最終的にまぜまぜしてスプーンで食べるのでかなり細かくちぎります。
トマトを食べやすい形に切ります。
お皿(丼皿でも何でも)に盛っておいたごはんに、葉野菜・トマトを並べます。
好みでしらすやキムチ・ハムなどもここで乗せる。
なるべくごはんの周りに。最後にまん中に目玉焼きを乗せやすくするため。
トマトには少し塩をふっておく。
ナンプラーを少しごはんにかけておきます。
最後にまん中に目玉焼きを乗せて、ナンプラーを少しかけ、葉野菜に好みでマヨネーズをかけて出来上がり(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ
感想を書くのがこんなに遅れてしまってごめんなさいm(_ _)m
りえつやさんのカフェメニュー、とっても美味しかったです(*^^*)
家にある材料で気軽に作れてしかも栄養バランスがとてもいいですね♪
気に入っちゃいました♡
ナンプラーと卵の黄身がいいソースになってばくばく食べちゃいました~。
私、りえつやさんのキッチンの雰囲気が好きなんです^^
また美味しいカフェを見つけたり、カフェメニューを開発したら日記アップやレシピアップしてくださいね( *´▽`*)
あ、でもあくまでりえつやさんのペースで無理はしないでくださいね~。
楽しみにしています♪
どうもご馳走様でした~♪