圧力鍋を使わない簡単チャーシュー!!

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Description

そのままおつまみ?ご飯にのせる?ご飯も酒も進みますよ笑

材料 (ラーメンやチャーハン そのまんまご飯にでも!)

チャーシュー用の豚肉(ネットあり)
400g
★ネギの青い部分
2本
★生姜
1片
★ニンニク
1片
250cc
☆醤油
大さじ4杯
☆酒
大さじ4杯
☆みりん
大さじ2杯
☆砂糖
大さじ2杯

作り方

  1. 1

    写真

    チャーシュー用のネットに入ったチャーシューに
    味が染み込みやすい様にフォークをまんべんなく刺していきます。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンに中火で表面に焼き色をつけていきます。
    この時、油の方はよく焼いて下さい。

  3. 3

    写真

    ネギの青い部分を3センチから5センチ
    ニンニク一欠片をスライス
    生姜一欠片をイチョウ切りにします。

  4. 4

    余談ですが…
    長ネギの中のゼリー状のものは旨味成分なので
    焼いたりする場合は流さない様に洗った方がいいですよ。

  5. 5

    写真

    ☆を厚底の鍋に入れて沸騰するまでの間に
    お肉を真ん中にそれを囲む様に
    ★を全部入れて下さい。

  6. 6

    写真

    蓋をして約20分から30分
    ときどき肉を返しながら煮詰めて行きます。

  7. 7

    写真

    完成!輪切りにして
    ジップロックに入れ
    煮汁も一緒に
    空気を抜いて冷蔵庫へ!
    よーく味が染み込みますよ^ ^

コツ・ポイント

油部分はしっかり焼いてねー^ ^

このレシピの生い立ち

ラーメン屋さんのチャーシューが大好きで
自分でも作れたらと思って作ってみました。
まだまだこれからも美味しくしていきたい
レシピID : 4114565 公開日 : 16/10/10 更新日 : 16/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クック74UMSU☆
もう何度もリピしております^_^ラーメンの時は必ず作ります。お店のチャーシューみたいにスゴく美味しいです)^o^(