鶏胸肉と葱のにゅうめんの画像

Description

素麺余ってませんか?涼しくなればにゅうめんがおいしいです。朝食や夜食、食欲の無い時にも優しい味です。

材料 (3人分)

200g
150g
1本
出し汁
500cc
☆味醂
小匙1
☆塩
小匙1
☆薄口醤油
大匙1/2
片栗粉+水
小匙1+小匙1
すだちや柚子
皮と絞り汁をお好みで

作り方

  1. 1

    出し汁を火にかけ、沸騰したら☆を入れて鶏肉を加え、色が変わったら葱を加え、水溶き片栗粉を加えて混ぜて火を止めます。

  2. 2

    1と同時進行で鍋に湯を沸かして、素麺を表示より少ない目の固い目にゆで、ザルにあけます。

  3. 3

    器に2を盛り付けた上に、1をかけて、お好みでスダチの絞り汁や皮をのせて出来上がりです。

  4. 4

    写真

    2016.10.23
    カテゴリ掲載していただきました!
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

素麺はちょっと固い目に茹でてください。

このレシピの生い立ち

夏が過ぎて冷やし素麺の出番がなくなったら、あったかくして朝ごはんにしています。思い立ったらすぐゆでることが出来るし寝起きの胃にも二日酔いの胃にも優しいです。
レシピID : 4114764 公開日 : 16/10/11 更新日 : 16/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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sbx2tm3
鶏むね肉いいですね(*≧∀≦*)ランチ食べ過ぎた夜に♡♡♡

酢橘輪切り乗せとお汁透明感に食欲そそられます‼食べ過ぎそう♡

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リラックマ君ママ♡
優しいお味にほっこり♡冷房で冷えた身体にも優しく、暖まりました!

七味♡汗かいて体リセットですね!夏にゅう麺もいいですね!感謝

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マジックリーリ
鶏挽肉があったので肉団子にして入れました。お汁が美味しいですね。

ひと手間かけた肉団子アレンジ美味しそうですね!レポ感謝です!

初れぽ
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zizibe
あったか麺で家族も大喜びでした。

みんなでふうふうしているのが目に浮かびそうです!ありがとう!