ドライマンゴーdeマンゴープリン
レシピID:411494
手軽に手に入るドライマンゴーを使って、簡単に作ることができるマンゴープリンです☆
材料
| ドライマンゴー | 50g |
| 牛乳 | 100cc |
| 生クリーム | 100cc |
| 水（マンゴー用） | 50cc |
| 熱湯（粉ゼラチン用） | |
| 50cc | |
| 砂糖 | 10～20g |
| 粉ゼラチン | 5g |
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1
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タッパーなどの保存容器にドライマンゴーと水を入れ、一晩おいてマンゴーがやわらかくなるまで戻しておく。
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2
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お好みで飾り用に数枚の戻したマンゴーをとっておき、きざんでおく。
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3
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戻したマンゴーと牛乳をFPかミキサーに入れてマンゴーピューレを作る。（注）マンゴーは水ごとすべて加える
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4
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耐熱容器に粉ゼラチンと砂糖と熱湯を入れよく溶かしておく。もし溶けなかった場合は、レンジで30秒くらい様子を見ながらチン。ふきこぼれに注意！
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5
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③④と生クリームを泡だて器でよく混ぜて、お好みの容器に入れて ②でとっておいた飾り用のマンゴーをトッピングして、冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
ドライマンゴーはセブ島産のものがやわらかくておいしくてオススメです。メーカーによって甘さが異なりますので、お好みで砂糖の量を加減して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/30
ヨーグルトで戻したドライマンゴーは、やわらかくジューシーでおいしいので、それを利用して手軽にマンゴープリンを作りたいと思いました！
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