レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(48品)
レシピID :411506
らっきょうdeタルタル☆チキン南蛮
ラッキョウ漬けの甘さがタルタルソースによく合います。
材料 （ ４～6人分 ）
鶏もも肉かむね肉
４枚
塩・こしょう
少々
片栗粉
適量
とき卵
２個分
a ゆで卵みじん切り
２個
a キュウリみじん切り
1本分
a らっきょう甘酢漬けみじん切り
10～15粒分くらい・お好みで
a プレーンヨーグルト
大さじ１～２
a 塩・こしょう・レモン汁
少々
a マヨネーズ
適量
b 醤油
大さじ５
b 砂糖
大さじ５
b 酢
大さじ５
b たかのつめ
１本
水どき片栗粉
少々
揚げ油
適量
-
1
-
a を合わせてタルタルソースを作る。
-
2
-
鶏肉は身の厚い部分があればに切れ目を入れ、3つに切り、塩・こしょうを振っておく。
-
3
-
b を鍋に入れ、煮立ったら、水どき片栗粉でほんの薄くとろみをつける。ほとんどサラサラに近い感じ。
-
4
-
揚げ油を熱しておく。鶏肉に片栗粉をまぶし、とき卵をくぐらせ揚げる。
-
5
-
からっと揚がったら３の南蛮酢に漬ける
-
6
-
食べやすく切り、タルタルソースをたっぷりかける。
-
7
-
今日もウマウマでした～～!(^^)!月イチは作っています。
コメント