ヨーグルト風味のブルーベリーケーキ

オーブンは350F（175度）に予熱しておく。卵、バターを冷蔵庫から出して常温に戻す。小麦粉、重曹、BP、塩をあわせて2回ほどふるっておく。

ブルーベリーは軽く水洗いして水を切っておく。冷凍の物を使う場合は解凍しておく。

やわらかくしたバターをボールにいれクリーム状に練り、砂糖を3回ぐらいに分けてフワフワになるまでかき混ぜる。

バターミルクが手に入らない場合は☆即席バターミルク☆の材料を混ぜてバターミルクをつくっておく。

バターミルク、粉と交互に3回ずつぐらいに分けて切るようにかつ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

ブルーベーリーを入れて軽く混ぜ合わせる。油を塗った型に入れて350F（175度）のオーブンの中段で45分焼く。竹串をさしてみてついてこなければ出来上がり。