常備菜「セロリの甘酢オリーブオイル漬け」

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Description

野菜で日持ちがする物を数種作っておくと、何をするにも便利^^
少し加えるだけでバランスの取れた食事になりますよ♪

材料 (1~10人分)

刻み鷹の爪
適量
寿し酢
大さじ5
黒酢かバルサミコ酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2~3
白出汁(市販品)
大さじ1

作り方

  1. 1

    セロリを水洗いして、キッチンタオルなどで水気をよく取る。

  2. 2

    斜め細切りにしてタッパーに入れていく。

  3. 3

    写真

    調味液を全部かけてユックリ掻き雑ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫で保管し、3日目位から良い感じです。

コツ・ポイント

最初に水気をシッカリ拭き取ると、味がぼやけず美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

昔はセロリを浅漬けにしてたけど、塩分を減らすのに塩ゼロの酢漬けにしてみました。
オリーブオイルが酢を円やかにしてくれます。
レシピID : 4116672 公開日 : 16/10/11 更新日 : 16/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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TOMOWAT
オリーブオイル➝えごま油で。寿司酢使用で簡単ですね^^ご馳走様♬

ありがとうございます~♪