常備菜「セロリの甘酢オリーブオイル漬け」
Description
野菜で日持ちがする物を数種作っておくと、何をするにも便利^^
少し加えるだけでバランスの取れた食事になりますよ♪
少し加えるだけでバランスの取れた食事になりますよ♪
材料
(1~10人分)
作り方
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1
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セロリを水洗いして、キッチンタオルなどで水気をよく取る。
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2
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斜め細切りにしてタッパーに入れていく。
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3
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調味液を全部かけてユックリ掻き雑ぜる。
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4
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冷蔵庫で保管し、3日目位から良い感じです。
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コツ・ポイント
最初に水気をシッカリ拭き取ると、味がぼやけず美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
昔はセロリを浅漬けにしてたけど、塩分を減らすのに塩ゼロの酢漬けにしてみました。
オリーブオイルが酢を円やかにしてくれます。
オリーブオイルが酢を円やかにしてくれます。