サーモンサラダタルトフランベの画像

Description

サクサクの生地にたっぷり野菜とサーモンのうまみが◎カラフルな具で彩りよく仕上げました♪

材料 (25×20mmの角形1枚分)

1/4個
1/4個
ギリシャヨーグルト プレーン
50g
ふたつまみ
生地
100g
ひとつまみ
バター
10g
60ml
ドレッシング
ケッパー
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
小さじ1
小さじ1/3
あらびき黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    今回は、「トップバリュ ギリシャヨーグルト プレーン」使います。

  2. 2

    生地用のバターはレンジ(600W)で20秒加熱し、溶かしておく。ケッパーは粗みじん切りにする。

  3. 3

    紫キャベツは千切り、たまねぎとパプリカは薄切りにする。アボカドとサーモンはひと口大に切る。

  4. 4

    【生地を作る】ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜ、<2>のバターと水を数回に分けて入れながら混ぜる。

  5. 5

    生地がなめらかになるまでこねたら、ラップをかけ5分ほどおく。

  6. 6

    クッキングシートの上に<5>を置き、麺棒などを使って四角になるように平らに伸ばす。

  7. 7

    【タルトフランベを焼く】ギリシャヨーグルトに塩ふたつまみを加えて混ぜ、<6>に塗る。

  8. 8

    <7>を200度に予熱したオーブンで約15分焼く。

  9. 9

    ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、<3>を加えてさっくり混ぜ、<8>にのせる。

  10. 10

    ※生地が温かいうちにお召し上がりください。

コツ・ポイント

生地を作るのが大変であれば、ピザクラフトでもOKです。

このレシピの生い立ち

フランスのアルザス地方の郷土料理のタルトフランベ。たまねぎとベーコンを散らすのがオーソドックスですが、野菜やサーモンをたっぷりのせて、ボリュームたっぷりにアレンジしました♪具はお好みのものでOKです!
レシピID : 4117264 公開日 : 16/10/31 更新日 : 17/03/06

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