簡単 チーズパスタ
Description
チーズと黒コショウを使ったカチョエペペ風のパスタです。フライパン不要でお手軽に出来て美味しいです。
包丁人たか平
材料
（1人分）
100g
塩コショウ
適量
塩(パスタ茹で用)
小さじ2
お玉1杯
■
チーズソースの材料
オリーブオイル
大さじ1
大さじ3
バターORマーガリン
8g (大さじ2/3)
ブラックペッパー
適量
作り方
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1
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鍋に水1000ccを入れ沸かす。
(ソース作り開始)
沸騰したら、塩小さじ2を入れ、パスタを規定時間のとおり茹でる。
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2
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ボウルに■チーズソースの材料を入れる。
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3
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パスタが茹で上がりそうになったら、ボウルに茹で汁をお玉1杯入れ、よく混ぜる。
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4
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茹で上がったら、湯切りしたパスタをボウルに入れ、箸でグルグルかき混ぜてソースとよく和える
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5
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パスタを味見して塩コショウで味を調える。
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6
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お皿に盛り付け、ブラックペッパーを多めにふって出来上がりです！
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コツ・ポイント
3、茹で汁とオイルをよく混ぜます。
4、手早くかき混ぜてパスタとソースをよく絡めます。
チーズにペコリーノロマーノかパルミジャーノを使うと、より本格的になります。
4、手早くかき混ぜてパスタとソースをよく絡めます。
チーズにペコリーノロマーノかパルミジャーノを使うと、より本格的になります。
このレシピの生い立ち
ローマ3大パスタの一つであるカチョエペペを参考にしています。
フライパンを使わずにボウルだけで出来るようにしました。
ローマ風カルボナーラから、ベーコンと卵を抜いたような非常にシンプルなパスタですが、よりチーズの味が楽しめます。
フライパンを使わずにボウルだけで出来るようにしました。
ローマ風カルボナーラから、ベーコンと卵を抜いたような非常にシンプルなパスタですが、よりチーズの味が楽しめます。
包丁人たか平
