ごま味噌塩麹豆乳鍋
Description
体にもよい豆乳、味噌、ゴマ入りの鍋です。調味料の分量も覚えやすく、市販のつゆを買うより、経済的です。
miyuki12
材料
（2人分（多め一人分））
作り方
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1
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具材を食べやすい大きさに切る。人参はピーラーでスライス、エリンギは縦にカットし格子状に切れ目を入れてみました。
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2
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鍋につゆの材料を入れて火にかけ、火の通りにくい具材から入れて煮る。乾燥わかめは後半そのまま入れました。
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3
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＜具材アレンジ＞②トップ写真はこちらです＾＾白菜は太めの短冊位がお勧めです。
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4
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☆Rokko☆さんが、秋鮭入りで作って下さいました。彩もよく素敵なお鍋、それも沢山！本当に有難うございます。
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コツ・ポイント
具材は火の通りの速いものがお勧めです。カットも小さめが良いです。途中必要なら蓋をし、沸騰させないように、弱火の強又は中火の弱で、ゆっくり煮て下さい。少量のお試し分量を記載しています。必要に応じて、つゆを追加下さい。
このレシピの生い立ち
長いネーミングの鍋ですが（笑）身近なうま味調味料を使って、市販の鍋つゆを使わなくても、安くて美味しい鍋ができないか試作中です。
miyuki12
