糖質制限◆大豆粉でシュガートップパン
Description
こねホームベーカリーで、大豆粉で作る甘いシュガートップパン。三時のおやつや朝食にぜひ。
なむい
材料
作り方
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1
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パン生地はこちらのものを使用します。（レシピID : 3750551 ）分量の甘味料だけ５０ｇに変更して作ります
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2
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レシピの４まで行い生地を完成させたら、取り出して濡れ布巾をかけて１０分ベンチタイム
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3
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生地を丸く、大きなアンパンのような形にまとめ、８等分にカット
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4
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一つの生地を軽く丸め、綿棒で伸ばす
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5
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中心に合わせて三つ折りに
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6
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指でしっかりとつまんで止める
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7
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コロコロ転がして形を整える。天板に載せ、クープを入れたら全体に霧吹きで水をかける
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8
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丸型の場合はそのまま丸くし、霧を拭いてからキッチンバサミで十字に切り込みを入れればOK
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9
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35度で４0分程度発酵させたら再度霧を吹き、表面にたっぷりと甘味料をふりかけ、バターの欠片を散らす
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10
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１７０度で１４分ほど焼いて完成！焼き上がりはとてもバターの良い香りがします
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11
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＊糖質制限◆HBで、ふんわり大豆粉食パン（ レシピID : 3750551 ）
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12
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＊糖質制限◆HBでふわふわ柔らかブランパン（ レシピID : 3875192 ）
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＊糖質制限◆大豆粉&おからでブラン丸パン（ レシピID : 3613490 ）
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14
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＊糖質制限◆大豆粉のくるみパン（ レシピID : 3613461 ）
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＊糖質制限◆ふすまと大豆粉の胡桃パン（ レシピID : 3613137 ）
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コツ・ポイント
クープを入れる＆切り込みを入れるのは発酵前です。二次発酵はありませんので注意して下さい。ステビアを使用していますが、甘味料によっては溶けてしまったりするかもです
このレシピの生い立ち
大豆粉で菓子パンが作りたくて、とりあえず乗せるだけでできるシュガートップパンに。
なむい
