«yuka1003のレシピ (7品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

とうがん汁

レシピID:411863
メイン画像
冬瓜といえば、この冬瓜汁しか作れない私って………(・ω・;A)アセアセ… 冬瓜と卵があれば大丈夫ですd(-_☆)簡単で美味しいですよ~
(H19.12.11追記しました)

材料 ( 4人分くらい )

冬瓜 200gくらい
1~2個
きのこ類(お好みで)
50gくらい
600ccくらい
細粒だし 適宜
 しょうゆ 大2くらい
 片栗粉
大1くらい(多目だとトロトロ♪)
 水(片栗粉を溶かす)
大3くらい
しょうが(お好みで)
適宜

1

鍋に水を入れ、沸騰したら細粒だしを入れる。

2

写真

約5mmの厚さに切った冬瓜と、干ししいたけ・生しいたけ・しめじ・舞茸など、お好みで入れる。しょうゆも入れて煮込む。

3

冬瓜が柔らかくなったら(すぐに柔らかくなるので注意)、溶いた卵を入れ「軽く」かき混ぜ、水で溶いた片栗粉を入れてとろみを付ける。

4

お好みで、おろししょうがを入れて下さい♪

コツ・ポイント

シンプルに冬瓜と卵のお汁でもOKですし、きのこ類入れてもd(-_☆) グッ!! (干ししいたけの場合は、ダシが出た水を使って下さいね♪)卵を片栗粉でとろみをつけるのが(゚Д゚ )ウマー濃い目の味がよかったら、醤油たっぷり入れて下さい。トロトロにしたい場合は、片栗粉多めに入れて下さいね。卵はかき混ぜすぎないことです!
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

07/12/11

写真

ちょっと煮込みすぎ!?美味しくて即なくなった。また作ります!!

写真 ゆめみるこ

煮込み過ぎても冬瓜がトロっとして美味しいよね♪ありがとう!

07/08/22

写真

作りました!冬瓜と卵だけでもおいしかったです!

写真 まりぃこ

作って頂いてありがとう☆とろとろにすると美味しいですよ♪

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/07/31
実家でよく作ってくれてました~

このレシピが登録されているカテゴリー