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ご飯がすすむ牛バラ大根(トマト入り)

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Description

お値打ちの解凍の牛バラ肉と大根大量消費を狙った和風の煮物です。こってり緩和と彩りと旨味プラスに生トマト入れてみました

材料 （３人分）

大根
1/4本〜1/3本
牛バラ肉
100g
トマト
大1個
おいがつおつゆ（和風だし）
大さじ４
酒
大さじ４
みりん
大さじ３
醤油
大さじ１
胡椒
お好みで2振り
七味
お好みで2振り
乾燥バジル
お好みで2振り
乾燥パセリ
お好みで2振り
お湯（水）大根下茹で用
500cc

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いていちょう切りにしてお湯で透明感なくなるまで下茹でして、ザルにあけ水を切る

  2. 2

    トマトはヘタをとり一口大に切る。牛バラ肉はさっとお湯で洗う。フライパンを強火で加熱し牛バラ肉とトマトを焼き始める。

  3. 3

    バラ肉の両面焼いたら、大根も入れて一度全体をよく混ぜ、おいがつおつゆ（和風だし）、酒、みりん、醤油を入れて弱火で煮る

  4. 4

    10分ほど煮て、トマトが崩れて、大根に味が入ったら完成。
    一度冷ましてより美味しい。
    冷蔵庫に１日置いたら更に美味しい。

  5. 5

    お好みで七味、黒胡椒、乾燥バジル、乾燥パセリなどをふる

コツ・ポイント

おいがつおつゆ （和風だし）と醤油は後から追加もできるので味見しながら少しずつ様子見で入れて下さい。
煮つまったり、一度冷ますと少し味濃くなりますので。

このレシピの生い立ち

大根１本買ってしまったので…
レシピID : 4119342 公開日 : 16/10/14 更新日 : 16/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年9月25日
初れぽ
写真
しょっぺちゃん
バジルもパセリもなく…代わりに人参を入れてみました！美味でした♡

しょっぺちゃんさんが作ってくれました。人参入りも美味に感謝！

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( )
魚先輩（魚センパイ）
ご飯がすすむ牛バラ大根(トマト入り)
by 魚先輩（魚センパイ）