アメリカで作る、アプリコット酒

おはようございます。
漬けましたねぇ。　ウォッカで漬けるんですね？
これがご近所の杏なのね、売り物と違って色とりどり。　出来たらまずいただいて来てくれた、ご主人が味見ですね！

梅仕事ならず「あんず仕事」をしたのですね？　お疲れさまでした☆

ななままさん。おはようございます’
アメリカにはホワイトリカーがなくって。無臭でアルコール度が高いというとウォッカしかないかなと思って今回は実験としてこれで漬けてみました。

ご近所でもらってきたアプリコットは熟してるもあり、そうじゃない物もありでこんなカラフルになりました。

アプリコット酒って一体どんな味がするんでしょ？

ちょっと質問です。私梅酒（チョー矢の）大好きなんですが、アプリコット酒は梅酒みたいな感じでしょうか?
あとそんなに大量のアプリコットはどこで手に入れたのかしら？やっぱりご近所さん、もしくはミチケイさん宅にはアプリコットの木があるんでしょうか？
家はりんごの木はありますがアプリコットはないんですよね～、欲しいんだけど。もうアプリコット大好き！なんでね～。。。今年もアプリコット酒はつくりますか？

Skylarのママさん、こんばんわ

昨日今日と気温が上がって嬉しいよね。春が待ち遠しいわあ

Skylarのママさんのお尋ねのアプリコット酒！実はまだ残ってるのがあるんです。早速出して飲んでみました。アプリコットを瓶の中に残したままだったんですけど澱もでてないし味も変わってなかったです。3年以上たってるのにね。梅酒と比べるともっとマッタリと濃い味ですねえ。日本の「さらりとした梅酒」とはちょっと違うかもねえ。まあ私もちょーやの梅酒を最後に飲んだのは6－7年前だから味を覚えていないかもってのもありますが。このアプリコット酒、氷水で少し薄めて飲むと丁度いいかも、です。

続く

うちにもりんごの木しかないんですよ。アプリコットの入手先は実はずうずうしい性格の旦那がご近所さんからもらってくるんです。それも全然知らないご近所さんから！！アプリコットのジャムをななままさんから美味しいレシピを教えてもらってその味を覚えたうちの旦那がアプリコットの生ってるお宅であんまり収穫してないようなおうちを狙って(笑）「くださいな」と貰いに行くんですよ。私には絶対できないですが、、何件か違うおうちに貰いにまわります、旦那。気前のいいお宅だったりすると「どうぞ裏庭にでて勝手にもっていってくださいな」と言うらしいです。胃袋と意思が直結してる旦那です。

毎年ジャムは沢山作るんですが今年はお酒の方は作らないかもねえ。まずこの3年ものを飲んでしまってから、かな？

この上にコメントをくれてるななままさんのアプリコットジャムのレシピはとっても美味しいのでお勧めですよ～品質のいいアプリコットは高いけどファーマーズマーケットのアプリコットが一番かなあ？高いからお酒やジャムにせずにそのまま食べるのが一番かもね

なるほど～、笑！旦那様のおかげで手に入ったアプリコットですね～。でもそんな旦那様だったら料理のしがいがありますね。うちの旦那は寿司は大好き、刺身も好き、だけど他の日本食はいまいち味が足りないみたいです。親子丼にはあのベトナムかどっかの緑の口の真っ赤なチリソースをかけますね。考えたら日本食って結構あまいのかな？ななままさんのレシピチェックしてみますね。また一昨日雪が来ましたね、最近は本当に寒いですね。春はまだかなぁ。

Ｓｋｙｌａｒのままさん、こんちわ

うちの旦那も昔は｢子供の好きな日本食」しか食べなかったですねえ。餃子とかとんかつとか(笑）まあ、その二つは今も旦那の大好物ですけど。肉じゃがとかひじきの煮物とかはイマイチ食いつきが悪い（苦笑）それでも最近はクックのおかげで色々な国の食べ物を食べられるようになったからメニューが作りやすくなったかなあ、、
あと年のせいでお豆腐とかのさっぱり物は良く食べるようになりました。(爆）まあ食に関しては何事にも積極的な夫です。反面、夫は太ってしまいました(涙）

あー、それうちの冷蔵庫にもいつもあります！！