お手軽チーズソースで☆青汁ニョッキ♪
レシピID:412058
粉末青汁を使い、見た目も鮮やかでとっても健康的なニョッキを作ってみました♪ヾ(*´∀｀*)ノ （2007年8月、青いレシピコンテストで青汁準グランプリをいただきました♫ありがとうございます♡）
材料 （ 2人分 ）
| ■ ☆ニョッキ | |
| じゃがいも | |
| 大1個（約250g） | |
| 強力粉 | 60g程度 |
| 粉末青汁 | 1袋（4.5g） |
| 卵 | 1/2個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ■ ☆ソース | |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| ベーコン | 2枚 |
| エリンギ | 大1本 |
| 生クリーム | 100cc |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩、コショウ | 適宜 |
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1
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☆ニョッキ⇒じゃがいもは皮を剥き半分に切る。ラップに包み700Wの電子レンジで約4分半加熱する。（竹串がスッとささればOK）
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2
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熱いうちに潰し、あら熱が取れたら塩、溶き卵を加えて捏ねる。粉末青汁、強力粉も加えて捏ね、耳たぶ程度の硬さにする。
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3
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生地がまとまったら棒状にし、食べやすいサイズに切り分ける。
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4
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形を整え、フォークの背などで溝を作る。
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5
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沸騰したお湯に塩（分量外）を入れ、ニョッキを茹でる。（浮き上がればOK）
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6
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☆ソース⇒フライパンにオリーブオイルを熱し、食べやすいサイズに切ったベーコン、エリンギを炒める。
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7
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生クリーム、塩、コショウ、粉チーズを加え、混ぜながらひと煮立ちさせ、ニョッキを加えて絡めればできあがり～！！
コツ・ポイント
じゃがいもによって水分量がかなり違うようなので、小麦粉の量は捏ねながら調節してくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
本当にきれいなお色♪素敵なつくれぽありがとです✿(≧∀≦*)
07/09/17
さきとも
さすがだなんて照れるぅ！(〃∇〃) どぉもありがとデス♡
のんちんありがとぉ♪気に入ってもらえて嬉しい～♡(≧∇≦*)
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/01
青汁を使った健康的な料理を作りたくて♪(*^ー^*)
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