マリーム+スキムミルク=生クリーム味
ikaemi
作り方
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1
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マリームを大さじ8、ボウルに入れる。
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2
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更にスキムミルクを大さじ4入れる。
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3
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お湯を入れる。（同量の水でも可。下記の追記参照。）
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4
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砂糖大さじ1を入れる。
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5
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電動ミキサーで低速でよく混ぜる。
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6
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しっかり混ざったら、氷水に当てながら、しっかり泡立て、風味付けにバニラエッセンスを3滴ほどたらし、さらに混ぜてできあがり
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7
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追記：最近、お湯ではなく、水でもできることがわかりました。泡立ても少し緩くなりますが、冷やさなくてもできます(^^)
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8
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linhuaさん、コメなしで送ってしまってすみません。また作ってくださったんですね。本当にありがとうございます。嬉しい❤
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コツ・ポイント
最初はトロトロとした感じで、本当に泡立つのかな…と思うかもしれませんが、次第にしっかり泡立ちます。冷やしながら泡立てると早く泡立ちます。バニラエッセンスもいいですが、私はラム酒を少し加えるのも好きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
マリームクリームを作った時に、バタークリームのような濃厚さを、もう少し生クリームに近いミルク味にしたくて、試しにスキムミルクを足してみました。軽い味わいで、ケーキやヨーグルトなどのトッピングに最適！ココアや抹茶でも今後試してみたいです^-^
ikaemi
