
鶏肉、玉ねぎ、しめじを食べやすい大きさに切ります。
フライパンに☆をいれて、熱します。沸騰してきたら、鶏肉を入れて、中火~弱火で片面をしっかり火を通します。
片面に火が通ったら、玉ねぎ、しめじをいれて、蓋をして蒸します。
この間にボウルに卵を入れて溶いておきます。
大体火が通ったところで、酢をいれて、少し煮立たせます。
その後、中火くらいにして卵をいれて蓋をします。時間的にはだいたい1~2分弱くらい。
蒸している間に丼にご飯をもります。
お好みの卵の硬さになったら火を止めて、丼に載せたら出来上がり!
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