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(823品)
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えのきを短く切って鍋かフライパンに入れ、お酒を入れてふたをして火にかけます。
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水分が半分くらいになったらみりんと醤油を投入。ここからは焦げないようにふたを開けて混ぜながら観察。
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3
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汁がなくなる手前で酢をたらし一煮立ち。よく冷まして瓶に保存。
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4
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お豆腐に乗せたり、卵焼きにしたり♪
コツ・ポイント
最初にお酒で蒸す、最後に酢を入れることできのこ臭さはありません。酢の味もしませんよ。少し味付け濃いかなーと思いましたが一日たつと落ち着きました。えのき2袋でもかさが減ります。もっと作ればよかった。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
275件
(197人)
作ってくれてありがとう♪それは旨いでしょう～アレンジ感謝です
作ってくれてありがとう♪大魔女さんいも感謝です！
作ってくれてありがとう♪追っかけ嬉しい＾＾お口にあって嬉しい
作ってくれてありがとう♪素敵な一皿！隣がきになるわ～感謝
作ってくれてありがとう♪お弁当完食してくださったかな＾＾感謝
作ってくれてありがとう♪リピしてくださいますか♪嬉しいです！
作ってくれてありがとう♪まあ！私は忘れているのに（笑）感謝
作ってくれてありがとう♪気に入ってくださってとっても嬉しい♪
作ってくれてありがとう♪きちんとエノキ味しますよね＾＾感謝
作ってくれてありがとう♪おっかけ感謝！Naganoちっくよね
作ってくれてありがとう♪おっかけ感謝です！あべやさんにも感謝
作ってくれてありがとう♪虜になってくれて嬉しいわ♪感謝
このレシピの生い立ち
公開日：
07/08/02
えのきが8袋100円！！！買ったはいいがどーすんだ。
辛いのが好きな方はこちら→レシピID :412190
辛いのが好きな方はこちら→レシピID :412190
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八百屋で７袋で100円で買ったえのきが冷蔵庫にまだ沢山残っていました。
３袋使ってなめ茸作り☆
予想通りの美味しさ!!
朝ごはんに白いお米と味噌汁となめ茸と…，最高です。
ほんととっても美味しかったです，良いレシピをありがとう♪
気づかなくてごめんなさい～
とってもかわいいパッケージ！
器用なんですね。
ありがとう♪
そちらに伺ったら日記もレシピもまだだったのでこちらでお礼を・・
気づいてくれるかな。。。
ご自分の作り方があるのに
あえて私のレシピで作ってくれてありがとう。
それってとっても勇気要ることですよね。
尊敬します～
よかったら日記にも遊びに来てくださいね。
読んでくださることを願って。
今夜も作ります。
作ってくださってありがとうございます。
そちらにおじゃましたらまだ真っ白なキッチンでした～
これからクックはじめられるのですね♪
もしよろしかったら
作ったお料理を写真にのせてれぽしてくださると
私の励みにもなります～
なにか分からないことがあったら聞いてくださいね♪
これを機会によろしくお願いしますね♪
ごめんなさい・・・ クック初なので。。
あいさつもせずに・・
今度は辛バージョン挑戦してみま～す。
よろしくお願いします。
そんなこと気になさらずに♪
辛いバージョンも試してくれますか！
嬉しいです～
突然ですが
今日つまみ用にこちらのナメタケを
参考に味噌味を作りました。
ほとんどパクリなんですが、
メモ目的にアップしていいでしょうか？
私の拙いレシピが参考になれば
そんな嬉しいことはありません。
いいくんならパクリでもOK!
じゃんじゃんレシピアップしてください！
レシピって作ったら早くアップしたくてうずうずしますよね。
いいくんもかな～と思って取り急ぎお返事まで。
いつもありがとう。
早々のお返事ありがとうございます！
先ほどアップさせていただきました♪