照り焼き☆キムチマヨ☆チキン
Description
照り焼きチキンにキムチとマヨネーズを加えてみました。ボリュームとコクがプラスされておいしさ倍増!!!
2008.6.22話題入りさせていただきました。
2008.6.22話題入りさせていただきました。
材料
(1人分)
鶏胸肉
100g
キムチ
30g
マヨネーズ
適量
大葉
2枚
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
酒
小さじ1
サラダ油
適量
こしょう
少々
プチトマト
適量
作り方
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1
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フライパンに油を熱し、こしょうをふった鶏肉を皮の面から焼く。
焼き目がついたら反対に返し蓋をして蒸し焼きにし火を通す。
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2
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鶏肉に火が通ったら、酒、砂糖、醤油、キムチを加え汁気を煮詰めて照り焼きにする。
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3
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器に盛り付け、マヨネーズと大葉の千切りを散らす。
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4
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みなみとはく さんが丼にして作ってくれました。美味しそう~お腹いっぱいになったそうです。素敵なアレンジありがとう。
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5
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まんまるひよこ さんも丼でつくれぽ下さいました。とっても美味しそうです。ありがとう☆
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6
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suzu-ren さんがタルタルソース乗せで作ってくださいました♪美味しそうです。これ食べたいです。素敵にありがとう~
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7
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◇ぱさつき防止のしっとり柔らかく仕上がる方法を別記します◇
手順1が重要ですよ♪
→
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8
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熱したフライパンに皮面を下にして弱火で蓋をしてじっくり5分程焼く。
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9
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じっくりじっくり5分程我慢して下さい。フライパンはテフロン加工のものがいいです。
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10
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皮面がパリッと焼けて反対面にひっくり返してからは手順2にすすみます。
(^^)
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コツ・ポイント
鶏肉は蓋をしてからは中火~弱火くらいでじっくり火を通します。
あまり強火で加熱すると中が生になるので注意。
あまり強火で加熱すると中が生になるので注意。
このレシピの生い立ち
キムチの残り・・・どうしようかな・・・→鶏肉と合体→おいしい豪華なおかずが完成。
2009.10.5つくれぽ100達成です。
沢山の皆さんに作って頂けてとても嬉しいです。
2009.10.5つくれぽ100達成です。
沢山の皆さんに作って頂けてとても嬉しいです。