いかの簡単あまから焼き♪
レシピID:412373
いかの旨みがとても引き出された一品です。ごはん、お酒、お弁当なんでも合いますよー＾＾
2008.6.8 話題のレシピ入りしました＾＾作ってくださったみなさま本当にありがとうございました☆
2008.6.8 話題のレシピ入りしました＾＾作ってくださったみなさま本当にありがとうございました☆
材料 （ ２～３人分 ）
| いか | ２ハイ |
| 生姜（すりおろし） | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ４ |
| 酒 | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
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1
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いかは内臓を取り、軟骨を引き抜き軽く水洗いする。足は内臓部分を切り落とし、足の吸盤に付いている硬いものを流水で手でしごきながら取る。
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2
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いかの胴の皮に１ｃｍ幅程度の切り込み（貫通しないように気を付ける）を入れる。
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3
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いかとサラダ油以外の材料を全てバットに入れ、軽く混ぜ合わせ下ごしらえしたイカを３０分～１時間程度漬け込む。
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4
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フライパンにサラダ油を敷き、いかを入れる。裏表軽く焼いたら漬け込んだ汁を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
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5
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火が通ったらイカを取り出し、２で切込みを入れたとおりに切る。フライパンに残った汁をかける。（煮詰めてもよい）
コツ・ポイント
焼きすぎに注意してください！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(28人)
切り込みが素晴らしくきれいですね＾＾ありがとうございます
にんにく味をためしていただいたんですね～！夏にぴったりですね
ひいか！！なんてやわらかそうなの～！食べてみたいです。
初めてのイカ料理にこれを選んでいただいて光栄です♪
屋台のみたいでおいしそう～！ありがとうございます！
お酒にもあいますよね！つい飲みすぎちゃったり＾＾；
簡単ですよね＾＾つくれぽありがとうございます！
こってりいい色ですね♪ありがとうございます
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/01
夫のリクエストです。屋台風ないか焼き食べたいということでしたが、結構似た味になりました＾＾
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