いかの簡単あまから焼き♪
レシピID :412373
いかの旨みがとても引き出された一品です。ごはん、お酒、お弁当なんでも合いますよー＾＾
2008.6.8 話題のレシピ入りしました＾＾作ってくださったみなさま本当にありがとうございました☆
2008.6.8 話題のレシピ入りしました＾＾作ってくださったみなさま本当にありがとうございました☆
材料 （ ２～３人分 ）
| いか | ２ハイ |
| 生姜（すりおろし） | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ４ |
| 酒 | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
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1
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いかは内臓を取り、軟骨を引き抜き軽く水洗いする。足は内臓部分を切り落とし、足の吸盤に付いている硬いものを流水で手でしごきながら取る。
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2
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いかの胴の皮に１ｃｍ幅程度の切り込み（貫通しないように気を付ける）を入れる。
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3
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いかとサラダ油以外の材料を全てバットに入れ、軽く混ぜ合わせ下ごしらえしたイカを３０分～１時間程度漬け込む。
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4
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フライパンにサラダ油を敷き、いかを入れる。裏表軽く焼いたら漬け込んだ汁を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
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5
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火が通ったらイカを取り出し、２で切込みを入れたとおりに切る。フライパンに残った汁をかける。（煮詰めてもよい）
コツ・ポイント
焼きすぎに注意してください！
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(18人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
LLママうれしいコメントありがとう！ビ～ルが進みますよね♪
アズーロコンパクト生姜は食欲増進にもなりますよね。夏バテにもいいかも＾＾
清ちゃん0430がぶっとかぶりつきたくなるような・・・。ありがとう～！
はらぺこモモちゃんいかがプリプリそうで私も食べたくなっちゃった＾＾ありがとう～
てる坊旦那様のおつまみに最適だったようで＾＾ありがとう～♪
ぶぅこ味がしみ込んで超おいしそう＾＾ありがとう～！
きれいに仕上がってますね＾＾ありがとう～！
ちび姫ちゃんリピ宣言とてもうれしいです＾＾ありがとう～
このレシピの生い立ち
作成日:07/08/01
夫のリクエストです。屋台風ないか焼き食べたいということでしたが、結構似た味になりました＾＾
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