ピーマンのさっぱり炒め
レシピID:412374
ピーマンが大嫌いな娘のために、食べやすい味付けにしました。大好きな梅干が入っているのでさっぱりしていて夏場にもたくさん食べられます♪ めんつゆベースで味付けも簡単です。
タカラ料理のための清酒を使うとさらに美味しさＵＰですｗ 追記
タカラ料理のための清酒を使うとさらに美味しさＵＰですｗ 追記
材料 （ ４人分 ）
| ピーマン | Ｌサイズ４つ |
| にんじん | １／２本 |
| 豚こま | 好きな分量 |
| 梅干（塩分控えめ） | ２個 |
| めんつゆ（薄めないもの） | |
| 大さじ４杯 | |
| タカラ料理のための清酒 | |
| 大さじ２杯 | |
| みりん | 大さじ１杯 |
| ごま油（炒め用） | 適量 |
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1
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ピーマン・にんじん・豚こまを細切りにして、 ごま油をしいたフライパンで炒めます。
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2
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梅干２個をたたいて
ボウルに入れます。
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3
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めんつゆ･酒・みりんを加えてよく混ぜます。
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4
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１の豚などに半分火が通ったら３をざっと加えてさらに炒めます。
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5
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全体に火が通ったら出来上がりです。
冷やして食べても美味しいですよ。
そうめんなどにトッピングしてもいいかも。
コツ・ポイント
ピーマン･にんじん･豚こまは大きさをそろえて細切りにすると
見た目がきれいです。
梅干は「はちみつ梅」を使ったので、甘めに仕上がりました。
お好みで「すっぱい梅」を使ってもさっぱり感が増すかもしれませんね。
見た目がきれいです。
梅干は「はちみつ梅」を使ったので、甘めに仕上がりました。
お好みで「すっぱい梅」を使ってもさっぱり感が増すかもしれませんね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(8人)
彩が綺麗ですね＾＾作っていただいて感謝です♪どうもありがとう
梅干パワーで夏バテ予防ですね。つくれぽありがとうございます。
夏ばて予防にたっぷり緑黄色野菜とお肉ですね。レポありがとう♪
梅めんつゆってクセになりますよね。作ってくれてありがとう＾＾
そうめんがグレードUPですね♪リピっていただきありがとうです
にんじんとピーマンが色鮮やかで美味しそうです。ありがとう♪
はちみつ梅って美味しいですよね＠＾＾＠作ってくれてありがとう
08/04/30
まなつみかん
とっても美味しそうですね＠＾＾＠娘さんも梅好きですか？そっか
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/01
義父が毎日ピーマンをもらってきて冷蔵庫がピーマンだらけに。
子供が好んでピーマンを食べてくれるわけではないのでどんどん
たまってきました。
じゃこピーマン･カレー･チンジャオロース（甘口の）なら食べられるので
今回も細切りにしてそっと食卓に出してみました。
すると・・・・・
あっという間に平らげていました（笑）
子供が好んでピーマンを食べてくれるわけではないのでどんどん
たまってきました。
じゃこピーマン･カレー･チンジャオロース（甘口の）なら食べられるので
今回も細切りにしてそっと食卓に出してみました。
すると・・・・・
あっという間に平らげていました（笑）
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