ニラ醤油焼きそば

豚肉は一口大、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅、にらは1cm幅に切る。えのきは石づきを除く。

フライパンで豚肉、玉ねぎを炒め、軽く塩をして取り出す。蒸し麺を入れて中火にかける。水30ccを入れて箸で麺をほぐす。

ごま油を回し入れ、5分ほど動かさずに麺を焼く。ひっくり返したらだし粉を全体にふりかけてさらに3分焼く。