蓮根のサラダ ブルーチーズドレッシング
Description
茹でた蓮根をブルーチーズベースのドレッシングでいただきます。独特の風味の大人向けサラダです。
材料
(2人分)
一節(約150g)
トレビス(または紫キャベツ)
1~2枚
ブラックペッパー
少々
■
ドレッシング
50gくらい
にんにく(すりおろし)
少々
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/4
レモン汁または酢
大さじ1~2
作り方
コツ・ポイント
チーズによって塩気が違うので味を見て足りなければ足してください。
今回はドルチェタイプのものを使ったのでピカンテの場合は調味料の量を好みで加減してください。
今回はドルチェタイプのものを使ったのでピカンテの場合は調味料の量を好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
ワインにと買ったはいいけど飽きて余ってしまったゴルゴンゾーラをパスタ以外で食べたいな、と思って。