
| まぐろの赤身(安いやつでOK) | |
| 1パック | |
| ◎コチュジャン | 大2 |
| ◎しょうゆ | 大1 |
| ◎みりん | 大1 |
| ◎料理酒 | 大1 |
| ◎砂糖 | お好みで |
| のり | お好みで |
| ねぎ | お好みで |
| すし酢 | 適量 |
マグロの赤身をサイコロ状にきる。
コチュジャン、しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖を別のお皿に入れて、混ぜてタレを作っておく。(味は自分の好みに調整してください。 )
1と2で作ったたれに和えて、少々漬けておく。
御飯にすし酢を合わせておく。
すし飯の上に、3で漬けておいたまぐろをのせて、お好みで、のりやねぎを盛り付ける。
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