«花華英のレシピ (14品)
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夏の常備食、我家の揚げ浸し。

レシピID:412561
メイン画像
夏野菜を何でも揚げて、どんどん浸す。それだけで毎日のご馳走。

材料

ナス 2本
ズッキーニ 2本
人参 2本
モロッコ豆 10本位
■玉ねぎ 1個
■唐辛子 3本
■めんつゆ 適量

1

写真

夏野菜をなんでも良く洗って一口大に切っておく。
ナス、ズッキーニは水に浸しておく。

2

■の材料を混ぜ合わせてバットにいれておく。
玉ねぎは摩り下ろしても薄切りでも。
唐辛子はそのままでもはさみで輪切りにしても。
めんつゆはお好みの薄さで。

3

野菜の水気をしっかり拭いて、どんどんあげて■の材料の入ったバットに。

冷蔵庫で良く冷やしていただく。

コツ・ポイント

油が気になる方はキッチンペーパーなどでよく油を切って浸すと良いかも。

隠し味に生姜を入れても美味しいよ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/08/02
実家から大量に送られてくる夏野菜をいっきに消費したくて。
野菜の処理が1日で終わってかつ何日も美味しい!

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