えびきゃべ~キャベツの卵焼き~の画像

Description

子どもの頃、母がよく千切りのキャベツ炒め入りの卵焼きを朝食に焼いてくれました。ビールのおつまみになるように、干し小海老を入れてアレンジ。干し小海老に塩分があるので、塩の量は加減してください。卵焼き器で焼けば、お弁当のおかずにもいいですよ♪

材料 (2~4人)

大き目の葉を5枚
Lサイズ4個
干し小海老
大さじ4
小さじ半分弱
サラダオイル
大さじ2
黒胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    キャベツは洗って千切りにし、ざるに入れて水気を切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダオイルを熱し、干し小海老を香りよく炒める。

  3. 3

    キャベツも加えて炒め合わせる。

  4. 4

    キャベツがしんなりしたら、黒胡椒をふり、溶き卵を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    形を整え、全体に火が通ったら裏返して軽く焼く。

コツ・ポイント

ひっくり返すときはお皿を使うとラクです。

このレシピの生い立ち

母の味を思い出しながら、おつまみ用にちゃちゃっと作れるレシピを考えました。賞味期限の近い卵を消費したい気持ちもあって・・・。
レシピID : 412590 公開日 : 07/08/02 更新日 : 07/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (19人)
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おはなすき
干しエビの香りがフライパンから漂い食欲をそそられながら作。キャベツの千切り多めで美味しく出来上がりました♬
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さくら あんぱんこ
サクラエビの風味が香ばしくて、美味しい!カットキャベツで時短。
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ゆずりんごもち
ソースとマヨをかけました。海老の味が際立っててほんとに美味しい!

おお、糖質制限お好み焼きみたいですね!これダイエットにイイ!

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毎日楽しい
キャベツの甘味を感じる1品♪美味しく頂きました♡ご馳走様です

卵と合わせると、キャベツの甘みが強く感じられますよね、同意!