妊娠、授乳に!小松菜のおひたし

妊娠、授乳に!小松菜のおひたし

Description

赤ちゃんとおかあさんに必要な鉄分たっぷりの小松菜を基本のおひたしに。だしにしっかり浸しておいしさグンとアップ↑

材料 (2人分)

小松菜
1パック
しいたけ
2個
180㏄
★しょうゆ
大さじ1
大さじ1

作り方

1

小松菜はよく洗う。しいたけは軸を取って薄切りにする。

2

写真

小松菜をゆでてしっかり水気を絞り、3~4㎝長さに切る。しいたけもゆでて水気を絞る。小松菜、しいたけを容器に入れる。

3

鍋に★を入れて煮立たせる。火を止めて冷まし、あら熱がとれたら2にかける。

4

冷蔵庫で2時間以上浸す。

5

*お好みで、かつお節やすりごまを加えて和えても美味。

コツ・ポイント

いつものゆでて醤油をかけただけのおひたしもいいけれど、ちょっと丁寧に合わせだしに浸すだけで、おいしさアップ!野菜をおいしく食べるコツです。妊娠、授乳期には葉酸、鉄、カルシウムを意識。小松菜はこの3つの栄養素がバランスよく含まれています。

このレシピの生い立ち

時間があるときにひと手間かけて。丁寧に作って野菜のおいしさ再発見!妊娠、授乳期のうみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)は「月とみのりtsukitominori.com」。赤ちゃんとおかあさんの食と栄養のお話を中心に暮らしのヒントも!
レシピID : 4126529 公開日 : 16/10/17 更新日 : 16/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

2021/10/15

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おいしかったです!また作ります(^^)

67luna

2020/10/06

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簡単美味しく作れて感謝♪

chefmiki

2020/09/21

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椎茸がなくお揚げで作りました!シンプルで優しい味で美味しかったです♪素敵レシピ感謝です!

料理ニガテ系女子☆

2020/09/09

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大好きな椎茸多めに入れたので、椎茸ダシたっぷりで美味しかったです(*^^*)

だい☆あお☆まり