あっさり味の隼人ウリと鶏そぼろのにゅう麵

あっさり味の隼人ウリと鶏そぼろのにゅう麵の画像

Description

家族食、介護食、忙しいあなたへ。簡単に作れます。あっさりしたつゆのうえに隼人うりと鶏そぼろと乾燥ゆばをのせました。

材料 (2人分)

揖保乃糸
1束
隼人ウリ
60g位
鶏肉むね・もも合挽
50g位
生姜
スライス1枚
小さじ4分の1
顆粒鶏がらスープ
小さじ1
胡麻油
小さじ4分の1
カップ2と2分の1

作り方

  1. 1

    写真

    上の写真の隼人ウリを洗い真ん中で切る。白い柔らかい種があるので取り除く。皮を剥き、分量を薄くスライスして千切りにする。

  2. 2

    塩をまぶしておき、小鍋で1分位茹でる。中鍋に水を入れて、顆粒鶏ガラスープと薄く千切りにした生姜を入れる。鶏合挽肉を加え

  3. 3

    ほぐし、塩も加える。揖保乃糸を1分ほど茹でざるにあげ水で洗う。中鍋のスープに入れて胡麻油を入れる。器に移して茹でた

  4. 4

    隼人ウリと乾燥湯葉を小さく切って盛ったら完成。

コツ・ポイント

つゆはいつも飲みすぎないために少なく作っています。このスープの味は揖保乃糸1束で良いと思います。1人前としてでも良いと思います。

このレシピの生い立ち

他のレシピ「隼人ウリと鶏むねのカシスマスタードサラダ」にも掲載していますが、近所のシルバー人材のリフォームの方に隼人ウリをもらいました。初めてみる隼人ウリはパプリカ位のおおきさで、重かったです。あっさり味のにゅう麺に使ってみました。
レシピID : 4126615 公開日 : 16/10/17 更新日 : 16/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート