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レシピID :412729
あずき☆アイスクリーム
自宅で手軽にアイスクリーム♪卵を使っていなくても、こんなにクリーミーにできました♥
材料 （ ４～５人分 ）
牛乳
４００ｃｃ
生クリーム
２００ｃｃ
市販のつぶあん
２５０ｇ
三温糖（上白糖でも可）
５０ｇ
コーンスターチ
大さじ２
塩
少々
バニラエッセンス
少々
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1
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鍋に牛乳、三温糖、コーンスターチ、塩、バニラエッセンスを入れて火にかける。（泡だて器を使うと便利。）全てが溶けて、とろみがついてきたら火を止める。
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2
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粗熱がとれたら、あんこを加え、よくかき混ぜる。（この時、ダマになっても大丈夫。）
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3
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冷めているの確認したら、５部立てにした生クリームと合わせ、再度よく混ぜる。
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4
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タッパーなどに流し入れ、冷凍庫で４～５時間程で、出来上がり♪
コツ・ポイント
①では泡だて器などで、コーンスターチををよく溶かしてください。あんこを入れる時点で、ダマができていても出来上がりは気になりません。生クリームを泡立てているので、冷凍途中でかき混ぜる必要はありません。既にあんこに糖分が入っているので、砂糖はお好みで調節してくださいね。生クリームは植物性ホイップクリーム、牛乳は低脂肪を使用すると、かなりのカロリーオフになると思います。
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