圧力鍋DE豚モモの塩レモンスープ仕立て☆
Description
圧力鍋で時短！
お肉も大根も柔らか～☆
お肉も大根も柔らか～☆
ひづしいか
材料
（4人分）
豚ももブロック肉
300ｇ
150ｇ
6個
米のとぎ汁
大根がかぶるくらい
だし汁ID:4005958
300cc
□しょうがのすりおろし
小さじ1/2
□塩
小さじ1/2
□薄口しょうゆ
大さじ1と1/3
□みりん
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
レモン汁
大さじ1
作り方
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1
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大根は皮をむいて乱切りにします。
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2
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圧力鍋に大根と米のとぎ汁を入れてふたをし、強にセット。
火にかけて圧が上がったら弱火にし、3分加熱。
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3
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3分経ったら火を止め、圧が下がったらザルにあげます。
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4
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豚モモ肉は、麺棒で叩き、食べやすい大きさに切ります。
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5
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ミニトマトは、半分に切ります。
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6
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圧力鍋にサラダ油を熱し、豚モモ肉を中火で焼き色がつく程度、全面焼きます。
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7
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大根を加えて、油が回る程度炒めます。
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8
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だし汁を加え、あくを取ります。
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9
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ミニトマト・□の調味料を加えてふたをして強にセット。
圧が上がったら弱火にして10分加熱します。
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10
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3分経ったら火を止め、圧が下がったらふたを開け、最後にオリーブオイルとレモン汁を加えて完成！
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コツ・ポイント
レモン汁は煮ると酸味が抜けるので最後に加えて下さい。
脂身が好きな方は豚バラブロックで作って下さい。
脂身が好きな方は豚バラブロックで作って下さい。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使った料理を作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひづしいか
