三杯鶏≪サンベイチー≫
麗貞
作り方
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1
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生姜は薄くスライス切り、大蒜の皮を剥き潰さないように油と炒める。
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2
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材料は大きな一口に切り、肉の色が変わるまで炒め（出来たら少し焦げ目付くまで方が良い）。
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3
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体の健康面に考えると沢山の野菜類をたっぷり取れたが良い、牛蒡と人参、じゃが芋も大量入れました。
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4
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酒と醬油と砂糖を投入、混ぜ混ぜ、泡が出たら、蓋を閉め、中弱火に蒸し焼き煮。
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5
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本来は土鍋で作るけど、今回はＶＩＴＡ ＣＲＡＦＴのMiamiの鍋を利用して、無駄なく味が滲み込み、焦げ付き難いので、鍋洗いも楽楽に済む。
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6
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蓋あげ、様子を見る、水分が無くなるまで火を点ける、焦げない様に注意。
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7
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バジルを洗い、水切りして、待用。
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8
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バジルを投入、少々混ぜて、お皿に乗せる。
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9
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甘い、辛い、オカズも酒の肴にも、お弁当にも良い。
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10
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土鍋で作るほうが本格です ＊；＊
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11
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誕生日に貰った花束です。
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12
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庭の野苺とミントが可愛い。
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コツ・ポイント
水一切無しで出来上がり。
このレシピの生い立ち
台湾いる時にレストランしか食べないの料理、突然家の来客が私に聞きまして、挑戦した意外な一品、結構美味しい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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