炊飯器で超簡単♪ヤリイカと大根の煮物
Description
ご飯を炊く前に炊飯器で簡単１品！放ったらかし調理で忙しい時でも気張らず作れます♪大根トロトロ、イカ柔らかで旨みタップリ♡
kouayaa
材料
１/２本（15ｃｍ位）
やりいか（胴が10ｃｍ前後のもの）
300～400ｇ（6～8杯）
300cc
◎だしの素(顆粒)
小さじ1/2
◎醤油・酒・みりん・砂糖
各大さじ2
作り方
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1
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やりいかは足を引っ張って内臓を抜き、指を入れて水洗いしながら取りきれなかった部分を取り除く。足は目の下ギリギリの所で切る
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2
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大根は2cm幅に切り、皮を剥いたら半分に切る（切ってから皮を剥いた方が剥きやすいです）
足は胴に詰めてもそのままでも♪
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3
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炊飯釜に、いかと大根、◎を入れ、白米普通炊きでスイッチＯＮ（機種によりますが我が家の場合、ＩＨ炊飯機5.5合用で55分）
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4
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炊き上がりのブザーが鳴って、蓋を開けるとこんな感じ。（イカは加熱すると縮むので食べやすい大きさになっています）
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5
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鍋に移し、そのまま放置で30～1時間でしっかり味に。食べる直前に温めるだけの放ったらかし調理で、手間いらずの1品が完成！
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6
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※この後、ご飯を炊く前に内蓋を拭くこともお忘れなく！
イカはレンジ加熱すると破裂するので温めはお鍋でお願いします（＾＾）
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コツ・ポイント
★大根は下茹でしないので、辛味の強い下側よりも中心から上の部分を使った方がえぐみなく美味しく仕上ります
★ヤリイカのサイズはマチマチですが、内臓がほとんどない胴体10cm程の物が下処理が楽な上、切らなくても食べやすいサイズでオススメです
★ヤリイカのサイズはマチマチですが、内臓がほとんどない胴体10cm程の物が下処理が楽な上、切らなくても食べやすいサイズでオススメです
このレシピの生い立ち
柔らかくなるまで時間がかかる大根の煮物は圧力鍋か炊飯器で調理することが多いのですが、マイレシピ「圧力鍋で簡単！大根と里芋といかの煮物」 ID : 1633431を里芋なしで下処理に手がかからないヤリイカを使い、炊飯器調理で更に簡単に♪
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