居酒屋『土風炉』風★超～もっちり豆冨★

★こよよんさん★
今晩作って、冷蔵庫に入れておけば明日の朝にはいい感じに固まると思います♪
お砂糖の量は、お好みによって加減してみてください(*^□^*)

はじめまして！
昨日作って、感動しました！！本当に、あの味そっくりで、美味しかった～。タレなしで食べちゃいました。

ありがとうございます(つ∀<●)ﾟ+.
気に入っていただけて嬉しいです！！
タレなしでも、ヘルシーなデザートになりそうですよね♪

こんにちは～
とっても美味しそうですね！
これは豆乳じゃなきゃ美味しくないかな？
近場で豆乳が手に入りません。
牛乳じゃ無理でしょうか？

★mon*chou-chou*さん★

はじめまして♡♡♡(0^□^0)♡♡♡
牛乳では試したことがないので、どうでしょう？？
固める材料が「片栗粉」だけなので、果たして牛乳は固まってくれるでしょうか～(￣(エ)￣”)ｳｰﾝ
クリームチーズとの相性はどうでしょうか。。。
全然参考にならない答えでスイマセンι(´Д｀υ)

最近ではコンビニでも豆乳、売っていますよ♪
チェックしてみてくださいね。

※もし牛乳で作ったら、どうだったか教えてください(o･艸･o)

オガエリさん、はじめましてこんにちは。私も日本橋亭という居酒屋でもっちり豆腐を食べて感動しました。どうやって作っているのだろうと思い、お店の人に聞いたのですが、よくわからず、以来これが食べたくてよく通っていました。このレシピを見つけてさっそくチャレンジしたら、まさに同じ味！うれしくってほぼ毎日作って食べていました。オガエリさんはすごい♪感謝です☆今日はこれから久しぶりに食べたくなったので作ってみます。出来たらレポしますね。

★とよさんダーリンさん★

はじめまして♪
こんなお褒めの言葉をいただけるなんて嬉しいかぎりです♡(´艸｀o)♡

毎日のように食べてたんですか～～笑
でもハマる食感、ハマる味ですよね（〃^ิ艸^ิ〃）

私も最近作ってなかったので作ってみようかな。。♪
レポ、楽しみにしています★☆

すみませ～ん、質問です(;´ω｀A

行程２は火をつけたまま混ぜていくって事で大丈夫でしたか？
今日作らせて頂いたのですが、片栗粉と豆乳を合わせたものを最後に加えましたらみごとにダマが出来てしまい・・・・Σ(ŎдŎ|||)

行程２は火からおろしてだったのかしら？？？
それとも、混ぜ方次第だったのかしら(；・∀・) ？

これから冷蔵庫で固めるのでまだ食べてはいないのですが、鍋に残ったものをちょっと味見したらとっても美味しくて感激(✪ฺ艸✪ฺ)！！
これはもう一回ちゃんとリベンジしたい！！と思いこちらに質問させて頂きました。

後ほどつくれぽも送らせて頂きますね❤

★もこデリさん★

ダマになってしまったんですね(´T∀T` )説明足りずにｽｲﾏｾﾝ。。

火の加減によっては、火を点けたままだとダマになりやすいので、片栗粉を入れる前に一度火を止めた方がいいかもしれません。

でも、ダマになっても、冷やし固めると意外と気にならなくなりますよ(*￣m￣)ﾌﾟﾌﾟ

つくれぽ、お待ちしています♪
お口に合えばいいのですが。。。ヽ(´Д`；)ﾉｱｩｱ...

土風炉は行ったことないんですが、これ、美味しい！
はまります。
私も一回目作ったときは、片栗粉の入った豆乳を入れる時点で、クリームチーズ入りの豆乳が温まっていて、だまになっちゃいました。
参考までなんですが、牛乳餅の要領で片栗粉をよく懸濁させた豆乳を火にかけて、それが固まってきて練っているときに、レンジで少しやわらかくしたクリームチーズを入れさらに練るとだまにならず滑らかにできました。
私はできたても大好きです。
アメリカで調製豆乳しか手に入らなかったのですが、それはそれで美味しかったです。
ただ、豆の風味が落ちる分、醤油が合わなくてデザート感覚でメープルシロップをかけておやつに頂きました。
小さい子供たちのおやつにもいいですね。
素敵なレシピありがとうございます♪