«ogaeriのレシピ (10品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

居酒屋『土風炉』風★超~もっちり豆冨★

レシピID:412923
メイン画像
『土風炉』で食べた「名物 もっちり豆冨」の味が忘れられなくて♫♬ 試作を重ねて、お店の物と近いものが出来ました!! このモッチモチの食感、一度食べたらやみつきです!

材料 ( 2~3人分 )

クリームチーズ 40g
砂糖 大さじ1
豆乳(成分無調整) 180cc
★片栗粉 大さじ2
★豆乳(成分無調整)
20cc
しょうゆ餡(面倒な方はめんつゆをそのままかける♪)
 ☆めんつゆ 大さじ3
 ☆水 大さじ3
 ☆片栗粉 小さじ1

1

クリームチーズを鍋に入れ、クリーム状に練る。

2

砂糖、無調整豆乳、★を混ぜたものを順番に入れ、その都度よく混ぜる。

3

写真

中火にかけ、もったりとしてきたら弱火で2~3分程練る。

4

ひとまとまりになったら火からおろす。

5

写真

2~3個に分け、ラップで茶巾絞りにする。

6

冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。

7

《しょうゆ餡を作る》   めんつゆ・水 各大さじ3、片栗粉 小さじ1を容器で混ぜ、レンジで30秒~1分チン♪ よく混ぜて、とろみがついていればOK。

8

写真

ワサビを乗せ、しょうゆ餡をかければ完成!

9

写真

10/28、おかげさまで話題入りしました(o・艸・o)ありがとうございます♪

コツ・ポイント

■豆乳は成分無調整のものを使用してください。
 調整豆乳だと、色が黄色っぽくなってしまいます(´Д`υ)

■クリームチーズが入ってほんのり甘い、デザート感覚のお豆腐♪
 なのにワサビがよく合うんです。

 ♫♬このモッチモチの食感、一度味わってみてください♫♬
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21(20人)

09/11/22

写真

美味しかったです♪ありがとうございます

の▽の

和風の食器がいいですね~★つくれぽありがとうございます♪

09/11/22

写真

2倍でリピ!ちょっときれいに作ってみた(笑)完全にはまりました♡

写真 MaRiChAm

こんなキレイに作れちゃうことにビックリ!写真取り替えたい~

09/11/20

写真

レシピ見た瞬間一目ぼれ☆あぁなんて美味しいのでしょぅぅぅ♪

写真 いかりんGOO

嬉しいコメント┏O アザ━ス!そして完成度の高さに感動!

09/11/19

写真

ブンブンたんの追っかけ♪もちもちですごく美味しかったです〜♡

写真 emyemy

めっちゃキレイな形!タレも下に敷くと見た目◎ですね♪

09/11/18

写真

もっちり美味しい❤チーズの風味もいいですね♪今度は熱々で食べたい

写真 ブンブンたん

固まったあとにチンしたら温かいバージョンに!?試してみます!

09/11/17

写真

予想以上にもっちもちでびっくり(゜д゜)おいしかったです!

写真 MaRiChAm

このモチモチ感がクセになるんですよね♪また作ってくださいね★

09/11/15

写真

コレは美味しい~♡彼のビールのお通しに♫♬お正月にもリピしたい!

写真 のんき猫

嬉しいコメに感激!新年つくれぽもお待ちしてますね♪

09/11/14

写真

もっちりの食感と甘じょっぱい味のコラボがなんともいえず美味~✿

写真 地鶏の町の子

つまみにも、お茶菓子にも?なっちゃいますよねー♪おいしそ★

 1 2 3
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/08/03
土風炉でも人気のメニュー、『名物もっちり豆冨』の味が忘れられなくて(>艸<+*)
何とか自分で作れないかと試行錯誤を重ねました!!

このレシピが登録されているカテゴリー