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レシピID :412977

大阪のおかんの味☆さつまいもなんば☆

大阪のおかんの味☆さつまいもなんば☆
おばあちゃん・おかあさん・私。昔っから定番のオカズです^^あまからお芋のおばんざい。

ねぎ=なんば(難波)なんだって~~!!

材料 ( 2人分 )

サツマイモ
大半分
ネギ
3~4本
さとう
大さじ1、5
小さじ1
みりん
小さじ1
薄口醤油
大さじ1
濃い口醤油
小さじ半分
かつおコブ出汁
150CC

1

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鍋に出汁をいれ、輪切りにしたサツマイモを入れる。沸騰したら、火を中火にし、調味料をさとう・酒・みりん・醤油の順に入れ、弱火にして、さつまいもがやわらかくなるまで炊く。

2

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サツマイモが黄色く炊けてテリテリしてきたら、5センチくらいのぶつぎりにしたネギをいれ、クタッとするまで炊く。

3

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火を切って、そのままおいておきます。
冷める時にどんどん味がしみていきます^^

コツ・ポイント

和風だしの素を使っていただいても○^^。薄口醤油と濃い口をちょっと。がコツかしら^^?おばあちゃん。お母さんの味。近頃こういうのホッとします^^。。甘辛でおいしいですよ~。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (21人)

09/09/07

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意外な組合せでしたが、おいしかった~♪ほっとするお味ですね^^

えりらっくま

そそ。いがいですよね~^^お試しくださってうれしいです!

09/08/30

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おいしい!さつまいもにネギ、最高ですね♪

UEGKNRK!

美しい仕上がりです!お口にあってよかったぁ^^れぽ有難うです

09/07/02

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大阪のお母さんはこんなに美味しい物作ってくれるんだ!羨ましい^^

シッポッポ

シッポッポさん❤お試し下さってありがとう❤とっても嬉しいです

09/04/30

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もう何度も作ってます。大好きな味❤

りうちぃ

何度も作ってくださってるんですか!うれしいな(*^▽^*)

09/03/03

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1年ぶりのお味。やっぱり美味しいね❤明日のお弁当にも持ってきます

gomadachs

一年ぶりのリピれぽ!すごくうれしいです!思い出してくれて感謝

09/01/15

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このちゃんすごくこれ好き♡さつま芋一つでおかずになっちゃった!

papikun

嬉しい!パピちゃん有難う!祝❤ピックアップ!おめでとう~❤

09/01/06

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甘めであっさりやさしくて、大好きな味です。ご馳走さまでした!

せつぶんひじき

せつぶんひじきさんに作ってもらえるなんて感激です❤有難うです

08/12/11

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あ~♡この味付け大好き♡ ´艸`*)ε3。゚ε3リピ決定です♥♥

ラグラッツ

やった~❤リピ宣言とってもうれしいです❤ラグラッツさん有難う

08/12/03

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USのさつまいも『Yam』なのでオレンジ色ですが…味は最高❤

mybinue

USから❤オシャレ♬なレポとっても嬉しい!有難うございます❤

08/11/17

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甘いのと辛いのとがとても良い具合でした。(´ー`)

サンソン

ほくほくおいもが美味しそう❤サンソンさんありがとう~❤

08/09/24

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絶対作るって決めてました☆甘すぎなくていいですね♪ゴチです~☆

えりブヒ

嬉しいコメントありがとう(*^▽^*)とってもうれしいです

08/09/15

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さつまいも甘くってほくほくでおいしかったです~^^ごちそうさま!

ヒカリ24

おいしかったが嬉しいです❤お試しくださってありがとう!

このレシピの生い立ち

公開日: 07/08/03
我が家の昔からのレシピです。

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