豚肉とさつまいものオイスターソース炒め
Description
こってりした味付けで、ビールや焼酎と相性抜群！！食物繊維もたっぷりで、意外とヘルシーです！！
切干大根のかわさき屋
作り方
-
-
1
-
しょうがをすりおろす。スライスにんにくを砕き、おろししょうがと混ぜる。
-
-
-
2
-
洗ったサツマイモを、レンジで600W2～3分温める。
-
-
-
3
-
さつまいもを大きめの大きさに切る。エリンギは4つに裂いたものを半分に切る。
-
-
-
4
-
フライパンでごま油をあたため、１．を香りが出るまで炒める。
-
-
-
5
-
豚肉とエリンギを炒め、火が通ったらサツマイモを入れ、塩コショウを振る。
-
-
-
6
-
オイスターソースを絡めて完成。
-
-
-
7
-
2016.10.24 さつまいもカテゴリ掲載です。ありがとうございました。
-
-
-
8
-
2016.11.21 豚バラ肉カテゴリ掲載です。ありがとうございます❗
-
コツ・ポイント
1.でショウガとスライスにんにくを混ぜることで、にんにくに水分が戻り、焦げにくくなります。
さつまいもは、大きめに切ると型崩れしにくくなります。
さつまいもは、大きめに切ると型崩れしにくくなります。
このレシピの生い立ち
子供のころ、母が、豚バラ肉をオイスターソースで炒めたものをよく出してくれていました。それをヒントに、食物繊維を加えたレシピを作成してみました。
切干大根のかわさき屋
