上州ぶたのおっきりこみ

上州ぶたのおっきりこみ

Description

「おっきりこみ」は群馬県の郷土料理。このレシピは、みそとしょうゆをブレンドするのがポイントだよ。

材料 (4人分)

おっきりこみ
小麦粉
200g
100cc
白菜
200g
にんじん
1/2本
大根
100g
しいたけ
4個
下仁田ねぎ
1本
豚肉(上州豚)
140g
適量
みそ
適量
しょうゆ
大さじ2
適量

作り方

1

白菜、にんじん、大根、しいたけ、下仁田ねぎを食べやすい大きさに切る。

2

フライパンに油を引き、豚肉を炒める。

3

ボールに小麦粉と水を入れてこね、麺棒でのばして切り、おっきりこみの麺を作る。

4

鍋に水と和風だしの素を入れて火にかけ、1と2の具材を入れてみそ、しょうゆを加えて煮る。しばらくしたら3の麺を入れて煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

第2回「わが家のおっきりこみコンテスト」(群馬県主催)において奨励賞を受賞したレシピです。【考案者:下仁田町立下仁田小学校6年生 茂木杏美さん】
レシピID : 4130977 公開日 : 16/12/14 更新日 : 16/12/14

このレシピの作者

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