つるむらさきのお味噌汁
YUKIKI☆
作り方
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1
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つるむらさきは葉と茎に分け、食べやすい大きさに切る。
豆腐もお好みの大きさに切る。
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2
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鍋に水とつるむらさきの茎を入れ火にかける。
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3
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沸騰したらだしの素と豆腐を入れる。
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4
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再び沸騰したら一度火を止め味噌を溶き入れる。
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5
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つるむらさきの葉を加え火をつけて、再び沸騰したら出来上がり。
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コツ・ポイント
豆腐は三連パックの１つを使用しています。
お使いになるだしの素、味噌の種類により分量調整してください。
豆腐を油揚げや厚揚げにしても。
お使いになるだしの素、味噌の種類により分量調整してください。
豆腐を油揚げや厚揚げにしても。
このレシピの生い立ち
野菜高騰中、できるだけ安価で栄養がある野菜を使って味噌汁に。
つるむらさきの栄養素：ビタミンC・カロテン・鉄分・カルシウム・ムチン
つるむらさきの栄養素：ビタミンC・カロテン・鉄分・カルシウム・ムチン
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YUKIKI☆
