料理名とメインの食材を入力してください。これらは検索に利用されます。
※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例)カレー 肉じゃが シフォンケーキ
例)このレシピに使用されるメインの食材を3つまで入力してください。
玄米こうじにお湯を加えて混ぜる(今回は玄米こうじが入手できなかったので写真の普通のこうじを使用)
お鍋に炊いたに玄米と水を入れ、煮てお粥にする。50度(指を入れて熱いと感じる)位まで冷ます。
炊飯器に2を入れて1を加え混ぜ、40~50度の「保温」にした状態にセット。ほこりを被らないようにふきんをかけて。
そのまま6~9時間かけて好みの甘さまで発酵させる。まんべんなく発酵するよう途中2、3回かき混ぜるといいです。
09/11/11
甘くなってく過程が楽しい♪大切に使いまーす(^O^)
ロクハラ
つくれぽありがとうございま~す!
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