手羽中とじゃがいもの甘酢で炊いたん♪
★空耳ママ〜★
作り方
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1
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手羽中をポリ袋にいれ、★を入れてよく揉みます。
30分おいてください。
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2
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ゆで卵を作ります。
沸騰してから卵を入れて10分です。
今回は固ゆでです。
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3
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1に、薄力粉を入れます。
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4
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袋の口をねじって、肉にまんべんなく粉をつけます。
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5
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鍋に、ごま油、にんにく、しょうがを入れ火にかけます。ここからずっと中火です。
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6
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にんにくの香りがたったら、４を入れます。表面をこんがりと焼きます。
まだ中まで火は通りませんがOK。
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7
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◎を入れます。
アクが出てきます。
取りましょう。
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8
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じゃがいもを入れます。
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9
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蓋をして、中火のまま15分炊きます。
ときどきアクをすくってください。
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10
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一旦、鍋から手羽中を取ります。
たまねぎ、きゃべつ、ゆで卵の順に鍋に入れ蓋をします。
全部汁に浸らなくても無問題です。
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11
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5分後。
きゃべつがくたっとします。
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12
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ゆで卵ときゃべつをひっくり返しましょう。
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13
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10で取り出した手羽中を鍋に戻します。
蓋をして更に、5分炊きます。
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14
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出来上がり～(^^)v
お好みで、七味唐辛子ONも相性いいです♪
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コツ・ポイント
だいこんや人参まど、いろんなお野菜で、アレンジできると思います♪
このレシピの生い立ち
さっぱり煮が食べたくて(*^_^*)
残った汁が美味しいので、活用できるようにまた考えますっ♪
残った汁が美味しいので、活用できるようにまた考えますっ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★空耳ママ〜★
