妻Ｍ 冬瓜の小鉢 サラダ 生姜風
レシピID:413193
材料 （ ４人くらい ）
| 冬瓜 | ４分の１個 |
| めんつゆ | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
-
1
-
冬瓜は皮を剥いて
種を取ります。
-
2
-
一口大に切ります。
-
3
-
今回は下茹でしまいした。
-
4
-
めんつゆを好みの
濃さににてクズ生姜と共に煮ます。
一旦冷まします。
冬瓜を取り出します。
クズ生姜は捨てます。
-
5
-
煮汁を再度煮立てて
片栗粉でトロミを
付けます。
今回は剥きエビの
みじん切りも加えました。
冬瓜を器に持って煮汁をかけて荒熱が取れたら冷蔵庫で
冷やし生ます。
-
6
-
さらに生姜のすりおろしをトッピングします。
コツ・ポイント
煮汁の中で一旦冷ましてください。味がしみこみます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/05
夏の定番です。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント