うちの★ホイコーロー★
Description
ネギと赤、青ピーマンもプラスして♪わが家のホイコーロー♪
水玉♪金魚
材料
（2人分）
200グラム
4枚くらい
赤、青ピーマン
各、1個
3/2
ごま油(炒め用）
適宜
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調味料
甜麺醤
大さじ4
豆板醤
小さじ1
鶏ガラスープ（顆粒だし）
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
お酒
大さじ2
微塵の生姜
小さじ1
微塵の
ニンニク
作り方
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2
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調味料は合わせておきます。
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3
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熱湯に肉をさっとくぐらせすぐに上げます。ほぐれ易くなります。水には晒しません。
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4
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フライパンにごま油を入れ、ネギを炒めます。ねぎに油が回ったら合わせておいた調味料を入れて、炒めます。
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5
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香りがたってきたら豚肉を入れて、絡めるように炒め合わせます。焦げないように火加減注意です❗
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6
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肉にタレが絡まったらキャベツ、ピーマンを入れます!。タレを絡めるように、ゆっくり混ぜ合わせます。
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7
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絡まってきたら、水分を飛ばすように少し火力を強めてかき混ぜずに1分ほどそのまま加熱します。さっと返して
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8
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裏面もしばらく焼き付けるようにし、火を止めます。さっと混ぜて出来上がり♪
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9
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混ぜすぎないことで水分が出にくいです♪
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コツ・ポイント
タレが絡んだらあまり混ぜません。仕上げに水分を飛ばししつまかりからめます。
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、安い野菜を探しつつ、無駄にしないように使います。キャベツ1個で、三回分位は使います。きゃべつといえばは回鍋肉かな？と。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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水玉♪金魚
