くるみ入りスイートポテト

さつまいもの皮をむき、1cmくらいの厚さに切る。水に5分くらい浸しておく。その後、軽く水で洗う。

鍋にさつまいも、砂糖、レモン汁、バター、さつまいもがかぶるくらいの水を入れ水分がなくなるまで煮る。⚠焦げないように！！

さつまいもが柔らかくなって、水分がほとんどなくなったら火を止めて潰す。

ヘラからポタッと落ちるくらいになったら火を止め、くるみを混ぜてアルミカップなどに入れ、230度のオーブンで15分焼く。

⚠オーブンに合わせて焼いてくださいね！焦げないように時々チェックを(^_-)-☆