桃のタルト
レシピID:413463
桃のコンポートを使って簡単にタルトができちゃった♪
材料 （ 18ｃｍ台 ）
| ■ **タルト台** | |
| 小麦粉 | 125ｇ |
| バター(有塩) | 40ｇ |
| 卵 | 1/2個 |
| 砂糖 | 30ｇ |
| ■ **カスタードクリーム** | |
| 卵 | 1/2個 |
| 牛乳 | 150ｃｃ |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 20ｇ |
| バニラエッセンス | 数滴 |
| ■ ***果物*** | |
| 桃のコンポート | １個分 |
| ミント | お好みで |
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1
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＜タルト台を作る＞
バターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状にし、砂糖を加えすり混ぜる。卵を少しずつ加えて混ぜる。
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2
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小麦粉を加え、ひとまとまりになるように混ぜて、ラップにくるみ冷蔵庫で30分休ませる。
その間にカスタード作り。
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3
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＜カスタードクリーム＞
材料を全て鍋に入れ、中火にかけ木べらでゆっくり混ぜ続ける。
鍋の周りがフツフツしてきたら弱火にし、さらに混ぜる。
モッタリしてきたら火から下ろす。
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4
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平らなバッドに広げて荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やしたらカスタードクリームの出来上がり♪
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5
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休ませたタルト台の生地を打ち粉をして麺棒で広げ、型に敷き、底にフォークで穴を開けて180℃で20分焼く。
焼いている間に桃の準備。
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6
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コンポートを５mm幅に切っていく。形の悪いものは一口大に切り、中央にまとめて飾る用にとっておく。
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7
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タルト台が焼き上がり、荒熱が取れたらカスタードを敷き、桃を並べてミントを飾ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
タルト台はホットケーキミックスでも作れますが、タルトストーンを置いて焼かないと膨らんでしまいます。(ホットケーキミックス100ｇ、バター40ｇ、卵1/2個)
タルト台がなかったので今回は18ｃｍの底が抜けるスポンジケーキ用の丸型を使っています。
タルト台がなかったので今回は18ｃｍの底が抜けるスポンジケーキ用の丸型を使っています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
小さい型でも可愛い(*´艸`) レポありがとうございます☆
李ってなんだろぅ☆でもとっても美味しそうです(^-^)
うわぁ～♡￫ܫ￩♡とても綺麗!!ありがとうございます☆
ミニ可愛いですね☆つくれぽありがとうございます(*^m^*)
タルトの淵がさくさくして美味しそう☆つくれぽありがとう！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/08
桃のコンポートを作ったので、その活用を考えました。
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18cm丸型ふち一杯まで、タルト生地のばしてサクサククッキーみたいで
美味しかったよん＾＾
緩めのカスタードにしちゃったから、食べるの大変だったけど
美味しかったです♪