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★をよく混ぜ合わせる。大葉の形に合わせて貼り付ける。(ひき肉は下味を付けて1日おいてあります♪)
大葉が上になるようフライパンに並べ平たく焼く。
焼き色がついたらフタをし蒸し焼きに(弱火)※豆腐の水分が出るので水はいりませんが、焦げつきそうなら水を追加して下さい!
取り出したら、出た水分もそのままでフライパンにタレの調味料を入れ煮詰める。
お皿に盛り、タレと粗塩+白胡椒を添えます★タレを絡めて、こしょうを付ければ名古屋手羽先の味になります♥
タレは鶏皮でも合うので、鶏ミンチを作る時剥ぎ取った鶏皮も、カリカリに焼いて是非一緒に添えてみて下さい(*^^)v